Une recette très crémeuse pour changer des recettes carnées et fruitées. Cette recette est réalisé à base de farine standard ainsi qu’une bonne quantité de poudre de lait. L’ajout de lait liquide, et de sucre de canne ajoute une bonne odeur et une diffusion dans l’eau à la bouillette. Recette à tester lors de l’été lorsque l’eau est chaude. Vous pouvez utiliser un colorant blanc dans cette recette afin de rendre les bouillettes bien blanches
AuteurCarnaCarpeCatégorieCrémeuseMélangez les farines avec les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte consistance et non collante (si votre pâte colle trop au doigt rajouter alors un peu de farine).
Ajoutez ensuite les arômes liquide.
Plongez les bouillettes dans de l'eau frémissante (attention plus l'eau est bouillante plus le risque qu'elles éclatent sera grand). Laissez-les entre 1 à 3 minutes. Plus vous laissez vos bouillettes cuirent lontemps plus elles seront dures mais moins elles dégageront d'arômes !
Laissez sécher vos bouillettes dans un endroit sec sur un tamis (grillage, ou panier) pendant 24 à 72 heures. Surtout ne mettez pas vos bouillettes dans un récipient ou l'eau ne pourra pas s'écouler car elles auront tendance à moisir.
Ingrédients
Instructions
Mélangez les farines avec les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte consistance et non collante (si votre pâte colle trop au doigt rajouter alors un peu de farine).
Ajoutez ensuite les arômes liquide.
Plongez les bouillettes dans de l'eau frémissante (attention plus l'eau est bouillante plus le risque qu'elles éclatent sera grand). Laissez-les entre 1 à 3 minutes. Plus vous laissez vos bouillettes cuirent lontemps plus elles seront dures mais moins elles dégageront d'arômes !
Laissez sécher vos bouillettes dans un endroit sec sur un tamis (grillage, ou panier) pendant 24 à 72 heures. Surtout ne mettez pas vos bouillettes dans un récipient ou l'eau ne pourra pas s'écouler car elles auront tendance à moisir.
Notes
Bonjour,est ce que ce serais possible avoir autres recette de bouillettes, merci.cordialement
Bonjour Manivert, vous allez pouvoir retrouver les recettes à cette adresse : https://carnacarpe.fr/recette-bouillette-carpe/
D’autres suivront dans les prochains mois 😉