Carpe

Recette bouillette Squid HOT

Cette recette de bouillette carpe est un subtil mélange de carné / épicé avec une base de soja et du birdfood pour l’aération de la bouillette. Alors si vous êtes fan du carné/épicé cette bouillette est faites pour vous

Ingrédients :

200 g de farine de soja
200 g de semoule de blé
150 g de farine de maïs
250 g de farine de calamar
100 g de robin red
100 g de birdfood
30 g de multiamino
50 g de curry
30 g de sel
9 oeufs

Préparation :

Mélangez les farines avec les oeufs, jusqu’à obtenir une pâte consistance et non collante (si votre pâte colle trop au doigt rajouter alors un peu de farine).
Ajoutez ensuite les arômes liquide.

Cuisson :

Plongez les bouillettes dans de l’eau frémissante (attention plus l’eau est bouillante plus le risque qu’elles éclatent sera grand). Laissez-les entre 1 à 3 minutes. Plus vous laissez vos bouillettes cuirent lontemps plus elles seront dures mais moins elles dégageront d’arômes !

Séchage :

Laissez sécher vos bouillettes dans un endroit sec sur un tamis (grillage, ou panier) pendant 24 à 72 heures. Surtout ne mettez pas vos bouillettes dans un récipient ou l’eau ne pourra pas s’écouler car elles auront tendance à moisir.