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Recette Bouillette Beach

La recette bouillette BEACH, ne pas confondre avec Peach on est pas sur une recette à la pêche mais sur une recette qui sent l’été. Vous savez l’été avec sa chaleur, et son soleil qui vient taper sur ton biwy à 7h30 et à 8h00 tu rejoins ton pote à l’ombre en lui disant « putain c’est une fournaise la dedans ! » ;). Bah voila on est sur la recette Beach pour la plage et les cocotiers. Alors cette recette reste assez classique avec un mélange de farine ainsi que l’apport d’un peu de lait de coco en supplément (ajouter un colorant blanc si vous le souhaitez afin d’avoir une bouillette à la coloration blanche). Recette idéale pour l’été. Vous pouvez bien entendu la faire tremper dans de l’arôme coco avant de vous en servir !

Ingrédients :

250 g de farine de maïs
250 g de farine de blé
150 g de farine de soja
150 g de farine de lupin
100 g de farine de céréales
15 ml de lait de coco
10 ml de sweetner
10 oeufs

Préparation :

Mélangez les farines avec les oeufs, jusqu’à obtenir une pâte consistance et non collante (si votre pâte colle trop au doigt rajouter alors un peu de farine).
Ajoutez ensuite les arômes liquide.

Cuisson :

Plongez les bouillettes dans de l’eau frémissante (attention plus l’eau est bouillante plus le risque qu’elles éclatent sera grand). Laissez-les entre 1 à 3 minutes. Plus vous laissez vos bouillettes cuirent lontemps plus elles seront dures mais moins elles dégageront d’arômes !

Séchage :

Laissez sécher vos bouillettes dans un endroit sec sur un tamis (grillage, ou panier) pendant 24 à 72 heures. Surtout ne mettez pas vos bouillettes dans un récipient ou l’eau ne pourra pas s’écouler car elles auront tendance à moisir.