Carpe

Recette Bouillette Ananas

Cette recette de bouillette reprend l’arôme ananas très populaire dans la pêche de la carpe. On est donc sur une recette fruitée, idéale pour les saisons chaudes. L’ananas est présent en terme d’arôme , le reste de la recette est une base de farine végétal avec du bird food jaune pour compléter l’aspect colorimétrie jaune de la bouillette (vous pouvez tout à fait utiliser du bird food standard mais votre bouillette ne sera pas jaune sauf si vous utilisez un colorant).

Ingrédients :

400 g de Bird Food Jaune
250 g de farine de maïs
150 g de farine de blé
100 g de farine de chenevis
100 ml de lait en poudre
1 cuillère de Bétaïne
10 d’arome Ananas
10 oeufs

Préparation :

Mélangez les farines avec les oeufs, jusqu’à obtenir une pâte consistance et non collante (si votre pâte colle trop au doigt rajouter alors un peu de farine).
Ajoutez ensuite les arômes liquide.

Cuisson :

Plongez les bouillettes dans de l’eau frémissante (attention plus l’eau est bouillante plus le risque qu’elles éclatent sera grand). Laissez-les entre 1 à 3 minutes. Plus vous laissez vos bouillettes cuirent lontemps plus elles seront dures mais moins elles dégageront d’arômes !

Séchage :

Laissez sécher vos bouillettes dans un endroit sec sur un tamis (grillage, ou panier) pendant 24 à 72 heures. Surtout ne mettez pas vos bouillettes dans un récipient ou l’eau ne pourra pas s’écouler car elles auront tendance à moisir.